Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


FŰSZEREK KÖNYVE - A CITRONELLA

2017.03.20

FŰSZEREK KÖNYVE


A citronella (Cymbopogon nardus) hosszú, évelő, szabadföldi növény.
Megjelenése a póréhagymához hasonlít.
Sokan összekeverik a citromfűvel, mivel a citronella angol neve lemongrass.
A két növény között nincs közeli rokonság a
- citronella valódi fűféle, a
- citromfű a mentafélék rokona.



Leveleinek erős citromillata miatt nagyon gyakran használják az ázsiai konyhákban.
Lehetőleg friss leveleit használjuk, de ha nincs belőlük, szárított alsó hajtásai is megteszik.
Tálalás előtt vegyük ki az ételből!

További információk
- Citronella – Lemon Grass
- Fűszernövények

Kategória:
- Növényfajok
- Fűszerek
- Ázsia növényvilága
- Perjefélék

 

.wikipedia

 

 

FOLYTATÁSA KÖVETKEZIK!
Szerkesztette és Illusztrálta
 
 
 

 

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.