Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


FŰSZEREK KÖNYVE - AZ IGAZI ÉDESGYÖKÉR

2017.02.22

FŰSZEREK KÖNYVE

Az igazi édesgyökér (Glycyrrhiza glabra) népies nevén:
- édesfa,
- cukorkóró, a pillangósvirágúak (Fabaceae) családjába tartozó növényfaj.
Szántók, legelők, parlagok évelő növénye.
Ánizsra emlékeztető ízű és illatú gyökérrel rendelkező gyógynövény, melyet termesztenek és kivadulhat.
A Földközi-tenger mellékén honos.
Magyarországon rokon faja, a G. echinata (keserű édesgyökér) őshonos, mely kevésbé édes ízű.

Megjelenése
- 1-2 méter magasra növő gyöktörzses évelő. Levelei szórt állásúak, páratlanul szárnyaltak. Virágzatuk levélhónaljakból fejlődő fürt, virágai liláskékek. Május-júniusban virágzik. Termése 3-5 magvat tartalmazó hüvely.

Alfajok, változatok
- G. glabra var. glandulifera – orosz édesgyökér,
- G. glabra var. pallida – török édesgyökér,
- G. glabra var. typica – spanyol édesgyökér,
- G. glabra var. violacea – perzsa édesgyökér.

Felhasználása
Az édesgyökér a medvecukor vagy bocskorszíj néven ismert édesség ízesítőanyaga. Felhasználják még a barna sör színezésére, különböző likőrök (például a pastis) ízesítésére, illetve az emésztést serkentő gyógytea készítésére is. Dohány túlzott kiszáradásának megakadályozására, valamint vizes kivonatait italok készítésénél állományjavítóként is felhasználják. Az édesgyökér édes íze a glicirrhizintől származik, az élelmiszer- és gyógyszeripar ízjavítóként hasznosítja.

Gyógyhatása
Drogja gyöktörzse, gyökerei és tarackja.
A VIII. Magyar Gyógyszerkönyvben szereplő drogféleségei:
- igazi édesgyökér száraz kivonat, ízjavítás céljára (Liquiritiae extractum siccum ad saporandum),
- igazi édesgyökér (Liquiritiae radix),
- édesgyökér folyékony kivonat, standardizált, etanolos (Liquiritiae extractum fluidum ethanolicum normatum).

Igazi édesgyökér

A növény hatóanyagának köszönhetően jó köptető, nyálkaoldó és köhögéscsillapító, de alkalmazzák simaizom-görcsoldásra is. Kedvező gyulladáscsökkentő hatást fejt ki gyomornyálkahártya-gyulladás, gyomorsavtúltengés okozta nyálkahártya-sérülések esetén.
Gyulladáscsökkentő és görcsoldó hatása miatt gyomor- és nyombélfekély kezelésében, ezen kívül erősen édes íze miatt ízjavítóként használják.
Túlzott mértékű fogyasztása magas vérnyomást okozhat.

Hatóanyagai
A gyökér triterpén
- szaponinokat (glicirrhizint),
- flavonoidokat,
- szteroidvegyületeket,
- kumarint tartalmaz.
A glicirrhizin farmakológiailag aktív vegyület, a kortizol lebontását végző enzim, a 11-béta-hidroxiszteroid-dehidrogenáz (11-β-HSD) gátlója. A 11-β-HSD az aldoszteron (Aldo) hormon célszerveiben lebontja a mineralokortikoid receptorhoz (MR) is kötődő, az aldoszteronnál jóval magasabb koncentrációban jelen lévő kortizolt, így teszi lehetővé, hogy ezekben a szervekben a mineralokortikoid receptor funkcióját az aldoszteron szabályozza.

Gyűjtése
- A növény gyöktörzsét használják gyógyászati célokra, amelynek gyűjtési ideje: október-április.
A begyűjtését követően a gyökeret alaposan meg kell tisztítani.

Megjegyzés
- Ugrás fel ↑ Dános glicirrhizinként, Bernáth glicirrizinként említi.

Jegyzetek
- Ugrás fel ↑ Bern
- Ugrás fel ↑ Revai
- Ugrás fel ↑ Tolnai

Források
- Revai: Révai
- Tolnai: Tolnai
- Bern: Bernáth Jenő (szerk.) Gyógy- és aromanövények, (3. átdolgozott és bővített kiadás), Budapest: Mezőgazda Kiadó, 336-339. oldal (2000). ISBN 963 9239 96 8
- Dános Béla. Farmakobotanika. 3. javított kiadás, Budapest: Argumentum, 171. oldal (2006). ISBN 963 446 204 9
- A taxon a Tropicos adatbázisban. Tropicos. (Hozzáférés: 2014. január 12.)
- Glycyrrhiza glabra. The Plant List. (Hozzáférés: 2014. január 12.)

További információk
- PubMed

Kategória:
- Növényfajok
- Pillangósvirágúak
- Gyógynövények
- Európa növényvilága
- Évelők

 

.wikipedia
FOLYTATÁSA KÖVETKEZIK!
 
Szerkesztette és Illusztrálta
 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.