Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


GOMBÁK KÖNYVE 15.

2016.12.11

GOMBÁK KÖNYVE

DIÉTÁS GOMBALEVES
Hozzávalók:
5 dkg gomba, 1 kis hagyma, 1-1 kis darab leveszöldség, 1 kicsi paradicsom

Elkészítése:
Az apróra vágott hagymát cseppnyi olajon megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, fűszerezzük. Majd hozzáadjuk a felkockázott zöldségeket, erős tűzön lepirítjuk, majd hideg vízzel felengedjük.
Ha felforrt, beletesszük a paradicsomot, és tovább főzzük, míg teljesen puha nem lesz minden hozzávaló.

DIÉTÁS GOMBAMÁRTÁS
Hozzávalók 2 személyre:
20 dkg gomba, 1/2 fej vöröshagyma, 1/2 csomó zöldpetrezselyem, só, bors vagy majoránna, 1 tk olaj, 1 tk liszt, víz vagy csontlé, 1 dl zsírszegény tejföl

Elkészítése:
Úgy készítjük el, mint bármely más gombamártást.

DIÉTÁS GOMBAPÖRKÖLT
Hozzávalók:
20 dkg gomba, 10 dkg paradicsom, 5 dkg vöröshagyma, étolaj, só, majoránna, fűszerpaprika

Elkészítése:
Az apróra vágott vöröshagymát megfonnyasztjuk egy kevés olajon. A tűzről lehúzva megszórjuk fűszerpaprikával, és hozzátesszük a gombát. Átpirítjuk, kevés vizet aláöntve sóval és majoránnával ízesítjük, majd készre főzzük.
Főtt burgonyával tálaljuk.

DIJONI GOMBÁS BURGONYA (DIJON MUSHROOM POTATOES)
Hozzávalók:
1 közepes fej vöröshagyma, 1 db zöldpaprika, 1 kisebb sárgarépa, 25 dkg gomba, 1,2 dl húsleves, 1 evőkanál sötét szójaszósz, 1 evőkanál Dijoni mustár, 1 kávéskanál étkezési keményítő, ízlés szerint só és frissen őrölt bors
A tálaláshoz:
1 kg hasábburgonya

Elkészítése:
A megpucolt vöröshagymát és a kicsumázott paprikát vagdalja apró kockákra. A meghámozott sárgarépát szálasra reszelje le. A megmosott gombákat vágja félbe, majd vékonyan szeletelje fel. Tegye a zöldségeket lábosba és locsolja rá a levest. Lassú tűzön párolja roppanósan puhára, miközben a leve elpárolog. A többi hozzávaló keverje ki, majd forgassa egybe a zöldségekkel. (Szükség esetén kevés vizet adhat az öntethez.) Kevergetve forralja össze.
Frissen sült hasábburgonya mellé öntve tálalja.

Forrás:
GOMBÁK KÖNYVE
Szerző:
 
Szerkesztette és Illusztrálta
 
 
 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.