Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


LEVELES TÉSZTÁS RECEPTEK 14.

2018.11.22

LEVELES TÉSZTÁS RECEPTEK

SAJTOS MUFFIN LEVELES TÉSZTÁBÓL
Hozzávalók:
1 csomag mirelit leveles tészta
Töltelék:
20 dkg reszelt trappista 10 dkg reszelt füstölt sajt 3 tojás sárgája 2 evőkanál liszt 2 dl tejszín só bors

Elkészítése:
A tésztát kiolvasztjuk, kinyújtjuk, és 12 kerek formát szaggatunk belőle, amivel a muffin sütőforma mélyedéseit tudjuk kibélelni.
A töltelék hozzávalóiból kikevert masszát a tésztaformákba töltjük.
Előmelegített sütőben 200°C-n sütjük.

SAJTOS PITE 01. (CHEESEBURGER PIE)
Hozzávalók:
1 leveles tészta, 45 dkg darált marhahús, 1 kis doboz paradicsomkonzerv, 1 zöldpaprika, 1 kis fej hagyma, 1 marhahús leveskocka, 20 dkg füstölt sajt, 3 tojás, 2 evőkanál liszt

Elkészítése:
A sütőt melegítse fel 210 fokra. A paprikát és a hagymát vagdalja nagyon finomra. A sajtot reszelje szálasra. A tojásokat verje fel. A kiolvasztott leveles tésztát fektesse megfelelő méretű tepsibe. Villával szurkálja meg, és süsse nyolc percet. Vegye ki a sütőből, majd csökkentse a hőfokot 175 fokra. Közben a darált húst serpenyőben pirítsa barnára. Húzza félre a melegről és forgassa egybe a hagymával. Adja hozzá a paradicsompürét és a paprikát. Tegye vissza a melegre. Pár perc múlva öntse fel a hideg vízben feloldott leveskockával. Addig forralja, amíg a leveskocka teljesen feloldódik. Vegye le a melegről, és szórja rá a sajt háromnegyedét. Simítsa rá a tésztára. Hintse meg a maradék sajttal.
Tegye vissza a sütőbe, mialatt a sajt ráolvad és megbarnul.
Hagyja kissé kihűlni, majd kockázza fel, és tálalja.

SAJTOS PITE 02.
Hozzávalók kb. 20 darabhoz:
30 dkg leveles tészta, 10 dkg krémes túró, 10 dkg reszelt Gruyere (helyettesíthető 2/3 rész Pannónia és 1/3 rész Eidami keverékével), 1 tojás, só, paprika, 1 evőkanál pálinka vagy konyak

Elkészítése:
Alaposan, csomómentesen vegyítsük össze a túrót, a sajtot, a tojást, a pálinkát vagy konyakot, a paprikát, kicsi sót, és adjunk hozzá ízlés szerint egy kevés szerecsendiót. A nagyon vékonyra kinyújtott tésztából vágjunk ki kb. 6 cm átmérőjű köröket. Mindegyikre tegyünk egy teáskanál tölteléket. Ujjainkkal nedvesítsük be a körök szélét, és hajtsuk őket félbe. A széleiket alaposan nyomkodjuk össze, hogy kellőképpen összeálljanak, és a piték közepét szúrjuk ki villával.
Hagyjuk pihenni hűtőszekrényben legalább 1 órán keresztül. Kenjük be a tetejét tojással.
Meleg sütőben süssük 10-15 percig.
Melegen tálaljuk.
Többféle változatban elkészíthető étel, például tölteléknek használhatunk egy általunk kiválasztott sajtot, amelyet kevés borssal, paprikával, vagy köménnyel ízesíthetünk.

FOLYTATÁSA KÖVETKEZIK
Forrás:
LEVELES TÉSZTÁS RECEPTEK
Szerző:
 
Szerkesztette és Illusztrálta


 
 
 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.