Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


RECEPTMIX - BORZAS RECEPTEK 2.

2019.01.19

RECEPTMIX

Borzas burgonyalepény
Hozzávalók:
250 g főtt burgonya, 100 g zsír, 250 g fél sima liszt, 50 g porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 4 dl tej, 3 tojás, egy késhegynyi só.

Elkészítése:
A 3 tojássárgáját kikeverjük a porcukorral, felöntjük a tejjel, megsózzuk, hozzáadjuk az áttört, főtt burgonyát meg a lisztet, jól kidolgozzuk, és óvatosan beleforgatjuk a tojások keményre vert habját. A tésztát kizsírozott, felforrósított tepsibe simítjuk, és forró sütőben félig megsütjük.
A félig megsült tésztát kivesszük a sütőből, villával kisebb darabokra szaggatjuk, majd visszatoljuk a sütőbe, és készre sütjük.
Még forrón megszórjuk vaníliás cukorral, és tálaljuk.

Borzas darált sütemény
Hozzávalók:
40 dkg liszt, 7 és fél dkg zsír, 12 dkg porcukor, 2 tojás, fél csomag sütőpor, vanília

Elkészítése:
Gyúrjuk jól össze az alapanyagokat. Vaníliából ízlés szerinti mennyiséget használjunk. Hagyjuk a kapott tésztát egy éjszakát pihenni, majd másnap daráljuk át egy húsdarálón.
Kenjük be tojással és süssük addig, míg világos nem lesz.

Borzas gombócok
Hozzávalók - Borzas burgonyalepény:
18x28 cm-es piskóta-tortalap, 185 g kókuszreszelék, szűrt ivócsokoládé
Töltelék:
315 ml tejszín, 200 g keserű csokoládé szeletelve
Csokoládémáz:
315 g porcukor, 2 ek kakaópor, 30 g puha vaj, 60 ml tej Elkészítése:
A kész tortát vágd fel 5 cm-es kockákra, aztán mindegyiket vízszintesen is felezd el, majd tedd félre. A töltelékhez öntsd tűzálló edénybe a tejszínt. A csokoládét vízgőz fölött olvadásig keverd simára. Utána tedd félre hűlni, majd könnyedén verd fel habosra. Öntsd rá a tortakockák felére, és fedd be mindegyiket a másik felével. A porcukrot keverd el a kakaóporral és a vajjal. Adj hozzá annyi tejet, amennyitől sima krémmé válik. Mártsd be teljesen a tortadarabokat ebbe a keverékbe. Hempergesd meg a kókuszreszelékben, és öntsd rá az ivócsokoládét.
Tárolásig hűtsd be.
Megjegyzés:
A kókuszt és a porcukrot két kis edénybe tedd.
Két villával megforgatva mártsd bele a kockákat, aztán sorakoztasd a papírral fedett rácsra, hogy 2-3 perc alatt megszikkadjanak, mielőtt a kókuszban is megmártod.

FOLYTATÁSA KÖVETKEZIK
Forrás:
RECEPTMIX - BORZAS RECEPTEK
Szerző:
 
Szerkesztette és Illusztrálta


 
 
 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.