Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


SAJTOS RECEPTEK 7.

2017.01.19

SAJTOS RECEPTEK

HÚSSAL TÖLTÖTT ALMA
Hozzávalók 4 személyre:
8 db kisebb alma, 20 dkg levesben főtt hús, 10 dkg trappista sajt, 4 dkg vaj, csipetnyi só és őrölt bors

Elkészítése:
Az almákat megmossuk, a felső 1/3 részüket levágjuk, a magházat kivágjuk, a húsát karalábévájóval kiszedegetjük. A levesben főtt húst és a sajtot apróra összevagdaljuk, elkeverjük az alma belével, sóval, borssal fűszerezzük. A húsos tölteléket az almák üregébe töltjük, a levágott kalapokat rátesszük.
Az almákat kivajazott tűzálló tálra állítjuk, a tetejükre borsónyi vajat morzsolunk, és előmelegített sütőben megsütjük (kb. 15-20 perc). Akkor jó, ha a héja megrepedezett.
Melegen előételként, vagy könnyű vacsoraként kínáljuk.

ÍNYENC SAJTTEKERCS
Elkészítése:
8 db háromszögletű kolbászos sajtot 5 dkg vajjal, 1 kiskanálnyi csípős Piros Arany krémmel, és egy gerezd fokhagymával összedolgozunk. 20 dkg juhtúrót 1 evőkanál tejföllel, 1 csomó metélőhagymával, 5 dkg apróra vágott gyulai kolbásszal keverünk össze. Alufóliára 8 szelet gépsonkát fektetünk, majd mögé 8 nagy, vékony szelet trappista sajtot. A sonkára a kolbászos sajtkrémet, a sajtra a juhtúrós keveréket simítjuk. Szorosan feltekerjük, így a sonkás rész a tekercs közepére kerül.
Hűtőszekrényben dermesztjük, forró vízbe mártott késsel felszeleteljük.

JUHTÚRÓS KARFIOL
Hozzávalók:
1 nagyobb fej karfiol, 1 gerezd fokhagyma, 10 dkg trappista sajt, 15 dkg juhtúró, 2 dl tejföl, 5 dkg vaj, petrezselyem, zsemlemorzsa, 1 tojás sárgája, só, bors, szerecsendió

Elkészítése:
A karfiolt megmossuk, rózsákra szedjük, és enyhén sós vízben a felaprított fokhagymával együtt puhára főzzük. Még melegen hozzáadjuk a reszelt sajtot, a juhtúrót és egy ek finomra vágott petrezselymet.
Kivajazott, zsemlemorzsával megszórt tűzálló tálba tesszük. A tetejére ráöntjük a tojás sárgájával, egy kevés szerecsendióval és egy kis sóval elkevert tejfölt, vajdarabkákat teszünk rá, és forró sütőbe helyezve addig sütjük, míg a teteje meg nem pirul.

Forrás:
SAJTOS RECEPTEK
Szerző:
 
Szerkesztette és Illusztrálta
 
 
 
 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.