Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


RETEK SALÁTÁK 2.

2019.06.11

SALÁTA LEXIKON

BURGONYÁS RETEKSALÁTA
Hozzávalók 4 személyre:
75 dkg főtt burgonya, 1 db fekete retek, 1 fej hagyma, 4 evőkanál tejföl, olaj, só, cukor

Elkészítése:
A burgonyát felkockázzuk, vagy szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a lereszelt retket, az összevágott hagymát, tejföllel, olajjal elkeverjük, és ízlés szerint fűszerezzük.
Jó tudni!
Önmagában, pirítóssal is remek étel, de sült hús kiegészítője is lehet.
Elkészítési idő: 15 perc

EGYSZERŰ RETEKSALÁTA
Hozzávalók:
1 csokor retek, 1 pohár tejföl vagy krémes joghurt, pici só

Elkészítése:
A retket nagyon apróra kockázzuk, enyhén sózzuk, és a tejföllel felöntjük.
Hűtőben fél óra pihentetés szükséges.
Fontos, hogy egészen picire aprítsuk a retket, de ne reszeljük, úgy más lesz az állaga! A sózással is legyünk óvatosak, inkább utána pótoljuk, ha szükséges.
Meglepően ízletes, akár önállóan is üdítő uzsonna, vacsora, de szendvics mellé vagy sültekhez köret is lehet.

FEKETE RETEK ALMÁVAL
Elkészítése:
80 dkg fekete retket meghámozunk, káposztareszelőn lereszeljük, megsózzuk, és lefedve állni hagyjuk, míg levet nem ereszt.
A levét leöntjük. (A levet mézzel összekeverve kellemes köhögés elleni italt kapunk, ekkor nem sózzuk, hanem tovább hagyjuk állni.) A retekhez 2 almát adunk, lereszelve. 2 dl kefirt elkeverünk 25 dkg túróval, sóval és apróra vágott snidlinggel.
Ezt a keveréket az almás retekhez adjuk.

FEKETE RETEK SALÁTA
Hozzávalók:
20 dkg retek, 20 dkg gépsonka, 10 dkg póréhagyma, 2 tojás, 2 evőkanál olaj, 4 evőkanál almaecet, 1 csomag petrezselyem, só, őrölt bors

Elkészítése:
A retket megmossuk, meghámozzuk és vékony szeletekre, a szelleteket pedig cikkekre vágjuk.
A póréhagyma fehér részét vékony karikákra vágjuk, megsózzuk.
Tíz perc múlva levét kicsavarjuk.
Hozzáadjuk az ecetet, az olajat, a finomra vágott petrezselymet, a csíkokra vágott gépsonkát, végük a karikákra vágott főtt tojást.
Óvatosan összekeverjük, lehűtve tálaljuk.

FOLYTATÁSA KÖVETKEZIK
Forrás:
SALÁTA LEXIKON - RECEPTEK RETEKRE

Szerző:

 

Szerkesztette és Illusztrálta
 

 

 

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.