Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


SÜLT TOJÁSOK 6

2019.05.11

TOJÁSOK KÖNYVE

Rizsben sült tojás
Hozzávalók:
25 dkg rizs; 2 kiskanál reszelt vöröshagyma; 1 húsleveskocka; 2 evőkanál olaj; 2 evőkanál paradicsompüré; 10 dkg reszelt sajt; 8 tojás; só

Előkészítése:
Fele olajban megpirítjuk a fele hagymát, beleforgatjuk a rizst, kétszer annyi vízzel felengedjük, beletesszük a húsleveskockát és puhára főzzük. A maradék olajban megpirítjuk a maradék hagymát, beletesszük a paradicsompürét, kevés vízzel felengedjük, néhány percig pároljuk. A rizst a paradicsompürével összekeverjük, a sajt felét beleszórjuk és egy tűzálló tálba tesszük.
Vizezett merőkanállal 8 mélyedést nyomunk a rizsbe, beleütünk 1-1 tojást.
Tetejére szórjuk a sajt másik felét, megsütjük.

Rizs sült tojással, besamellel
Előkészítése:
A rendes módon megpárolunk 10-15 deka rizst. Besamelmártást készítünk (vajjal, liszttel, tejjel, tojással), amelyet egy csipet sáfránnyal szép sárgára festünk.
Kevés vajon vagy zsíron megsütünk annyi tojást, ahányra szükségünk van.
A rizst tálra halmozzuk, leöntjük a sáfrányos mártással és a tetejére rakjuk a sült tojásokat.

Sajtban sült tojás
Villámgyors vacsora, amit egy fárasztó nap után se varázslat elkészíteni. Sikered lesz vele.
Hozzávalók:
8 tojás, 20 dkg szeletelt trappista sajt, 4 paradicsom, 1 csokor zöldhagyma zöld szára, 1-1 mokkáskanál törött fekete bors, currypor és piros fűszerpaprika, késhegynyi szerecsendió-reszelék, ízlés szerint só

Előkészítése:
A sajtszeleteket vékony csíkokra vágom, és a felét egy lapos tűzálló tálra terítem. A tojásokat egyenként felütve úgy rakom a sajt tetejére, hogy a sárgája egynek se menjen szét. Megsózom, és mindegyikre kevés fűszert hintek a felsoroltakból, majd a maradék sajtcsíkokkal úgy borítom be, hogy minden tojásra jusson a sajtból.

A tálat folpack fóliával letakarom, és a mikrohullámú sütőben a legerősebb fokozaton négy-öt percig sütöm. Akkor van készen, ha az étel tetején lévő sajt megolvad, és egybefüggő réteget alkot.
A sütőből kivéve még tűzforrón meghintem a finomra metélt hagyma-zölddel, és négy cikkre szeletelve, azonnal kínálom.
Friss saláta illik mellé.

FOLYTATÁSA KÖVETKEZIK
Forrás:
TOJÁSOK KÖNYVE - A SÜLT TOJÁSOK
Szerző:
 
Szerkesztette és Illusztrálta
 
 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.