A TOJÁSOK KÖNYVE

Paradicsomban sült tojás 02.
Hozzávalók személyenként:
1 nagyobb paradicsom, 1 tojás, 1/2 szelet bacon (pácolt szalonna), kevés só, bors, apróra vágott snidling vagy újhagyma zöldje, olaj a kenéshez.

Elkészítése:
A paradicsomok tetejét levágjuk, belüket kivájjuk. Az üreget kibéleljük a baconnal, megborsozzuk, megsózzuk, beleütjük a tojást. Olajjal kikent tűzálló tálba tesszük, tetejét meghintjük snidlinggel. Forró sütőben addig sütjük, amíg a tojás fehérje megszilárdul.
Figyelem:
A bacont vékonyra szeletelt füstölt kolbászkarikákkal helyettesíthetjük!

Paradicsomban sült tojás 03.
Hozzávalók:
80 dkg paradicsom,10 db tojás, 2 dkg só, csipetnyi bors,5 dkg vaj. 1 csomó metélőhagyma.

Elkészítése:
A megmosott paradicsomokból vékony szeletet levágjuk, a belsejüket kávéskanállal kivájjuk. belsejüket sóval, borssal fűszerezzük. Majd mindegyik paradicsomban egy-egy tojást teszünk és megsózzuk. A kivajazott cseréptálba helyezzük a paradicsomokat. 15 percre az előmelegített sütőbe tesszük.
Pirított zsömleszeletekkel tálaljuk.

Forrás:
TOJÁSOK KÖNYVE - A SÜLT TOJÁSOK
Szerző:   Szerkesztette és Illusztrálta