Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


TOJÁS A KONYHÁBAN 2.

2020.03.01

TOJÁSOK KÖNYVE

Tojásos löncsszelet
Elkészítése:
Személyenként 3-4 szelet félujjnyi vastagra vágott löncsöt lisztbe mártunk, és kevés forró olajban hirtelen kisütünk.
Egy tojásból lágy rántottát sütünk. A kisült löncs szeletekre egy zöldpaprikakarikát, és egy kanál rántottát teszünk.
A tetejét megszórjuk kevés pirospaprikával, paradicsomsalátával tálaljuk, esetleg tartármártást is adhatunk mellé.
Egy adag 320 kalóriát tartalmaz.

Gyümölcskrém-leves
Elkészítése:
Személyenként 6-8 dkg megtisztított, kimagozott - esetleg áttört – aromás gyümölcsöt (eper, málna, meggy, sárga- vagy őszibarack stb.) elkeverünk egy evőkanál cukorral, ízesítjük egy darabka vaníliával vagy citromhéjjal, csipetnyi sóval, felöntjük másfél dl vízzel és felforraljuk.
Egy tojássárgáját simára keverünk egy evőkanál tejföllel, egy dl tejjel és elvegyítjük a megfőtt gyümölccsel.
Állandóan keverve forrpontig hevítjük, de nem forraljuk.
Melegen is, hidegen is tálalhatjuk.
Egy adag 230 kalóriát tartalmaz.

Habos búzadara
Elkészítése:
Egy liter tejet felforralunk, egy csipetnyi sót teszünk bele, és ha forr, lassú sugárban öntve belefőzünk 12 dkg búzadarát.
Állandóan keverve 10 percig főzzük, ekkor hozzáadunk 12 dkg cukrot, és a tűzön tovább keverve hozzávegyítünk 4-5 tojásfehérjéből vert kemény habot.
Vízzel öblített formába öntjük, és hidegre tesszük.
Tálaláskor lapos tálra borítjuk és vanília-, kávé- vagy csokoládékrémmel tálaljuk.
Az egész mennyiség 1500 kalóriát tartalmaz.

Kávékoktél
Elkészítése:
Egy lezárható literes befőttes üveget egyharmad részig megtöltünk apróra tört jéggel, hozzáadunk 2 evőkanál porcukrot, 2 tojássárgáját, másfél deci erős feketekávét (hidegen), egy deci édes bort, esetleg egy kevés kávélikőrt.
Az üveg fedelét rácsavarjuk, és a benne levő anyagokat kb. 10 percig rázzuk, majd poharakba öntjük és a tetejét tört fahéjjal megszórva tálaljuk. Fenti mennyiség 380 kalóriát tartalmaz.

FOLYTATÁSA KÖVETKEZIK
Forrás:
DPG
Szerző:
Pelle Józsefné munkája alapján
 
Szerkesztette és Illusztrálta
 
 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.