Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


TOJÁS A KONYHÁBAN 3

2020.03.18

TOJÁSOK KÖNYVE

Expressz leves
Elkészítése:
Személyenként egy dkg vajban világosra pirítunk egy kávéskanál lisztet, meghintjük vágott zöldpetrezselyemmel (esetleg friss kaporral), föleresztjük 2.5 dl vízzel, hozzáadunk egy kávéskanál Delikátot, és jól elkeverve felforraljuk, majd 4-5 percig forraljuk. Ízlés szerint még kevés sóval is ízesíthetjük.
Egy tojássárgáját elkeverünk egy evőkanál tejföllel és óvatosan a forró, de már nem fövő levesbe keverjük.
(Ha túl forró a leves, a tojás összefut benne.)
Egy adag 170 kalóriát tartalmaz.

Parajos tojáslepény
(4 személyre)
Elkészítése:
Egy kis doboz vagdalthús konzervet elkeverünk 6 evőkanál parajpürével
(gyorsfagyasztott, konzerv vagy friss parajból készítettel), 6 db felvert tojással, gyengén sózzuk, és borsozzuk.
A masszából kizsírozott palacsintasütőben kis lepényeket sütünk, és reszelt sajttal meghintve tálaljuk.
Nyáron joghurtot, télen egy csésze teát adjunk hozzá. Egy adag 230 kalóriát tartalmaz.

Szardellás töltött tojás
Elkészítése:
Személyenként 2 keményre főzött, megtisztított tojást hosszában kettévágunk, sárgájukat kikaparjuk, és villával összetörve elkeverjük 2-3 dkg vajjal, és 1/4 tubus szardellapasztával.
Ezt a tölteléket nyomózsákba tesszük, és cifrázva megtöltjük a fél kemény-tojásfehérjéket.
Jól lehűtve tálaljuk.
Egy adag 330 kalóriát tartalmaz.

Gyümölcskrém
Elkészítése:
Két tojássárgáját 2 evőkanál cukorral, 2 evőkanál liszttel és 2 dl áttört gyümölccsel jól elkeverünk, hozzáöntünk 2 dl tejszínt és gyenge tűzön, állandóan keverve tejfölsűrűségűre főzzük.
Poharakba töltjük, tetejét tojáshabbal, és a krém jellegének megfelelő gyümölccsel díszítjük.
Az egész mennyiség 1000 kalóriát tartalmaz.

Tejes tojás
Elkészítése:
Személyenként egy tojássárgáját habosra keverünk 2 dkg cukorral, és kanalanként hozzávegyítünk - közben állandóan keverve - 2 dl forró tejet. A tejben főzhetünk egy darabka vaníliát, citrom- vagy narancshéjat.
Fogyaszthatjuk melegen vagy hidegen is. Ez utóbbi esetben jégbe hűtjük. Egy adag 260 kalóriát tartalmaz.

FOLYTATÁSA KÖVETKEZIK
Forrás:
DPG
Szerző:
Pelle Józsefné munkája alapján
 
Szerkesztette és Illusztrálta
 
 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.