Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


TÚRÓS RECEPTEK - TÚRÓGOMBÓCOK 2.

2017.05.11

TÚRÓS RECEPTEK

Burgonyás túrógombóc
Hozzávalók:
50 dkg burgonya, 50 dkg túró, 1 tojás, 15 dkg liszt, 1 evőkanál zsír, 2 dl tejföl, só ízlés szerint

Elkészítése:
A tisztított burgonyát sós vízben megfőzzük, leszűrjük, szétnyomjuk, és hagyjuk kihűlni. Ezután összemorzsolt túrót, lisztet, tojást és sót teszünk bele, az egészet jól eldolgozzuk, s kissé ellapított gombócokat formálunk.
A gombócokat forró zsírban megsütjük, kizsírozott tűzálló tálra tesszük, és sütőben megpirítjuk.
Forrón, tejföllel tálaljuk.

Diós túrógombóc
Hozzávalók:
50 gr dió, 50 gr korpás zsemlemorzsa, 250 gr tehéntúró, 2 evőkanál búzadara, 1 zúzott fokhagymagerezd, 2 evőkanál finomra vágott friss bazsalikom, 1 felvert tojás, feketebors,

Elkészítése:
Finom porrá őröljük a diót és a zsemlemorzsát, belekeverjük a hozzávalókat és megsózzuk. Felforralunk egy nagy fazék sós vizet, és kis lángon forrásban tartjuk. A tésztából kis gombócokat formálunk, és sós vízben 3-4 percig főzzük. Négy-öt gombócnál többet ne tegyünk egyszerre a fazékba. Ha feljöttek a víz felszínére, szűrőkanállal kiszedjük és melegen tartjuk őket, míg a többi gombóc is elkészül. Kikent tűzálló edénybe rakjuk a gombócokat, tetejüket megszórjuk reszelt sajttal és grillben 3-4 percig, vagy előmelegített sütőben 200 fokon (gázsütő 6-os fokozat) 5-7 percig sütjük. forrón tálaljuk.

Egyszerű túrógombóc
Hozzávalók
5 dl tej, 5 ek búzadara, 7 ek cukor, 2 tojás, 5 dkg mazsola, 20 dkg túró, 2 cs vaníliás cukor, pirított zsemlemorzsa, tejföl, porcukor

Elkészítése:
Keményre főzött tejbegrízbe belekeverjük a felvert tojásokat, a vaníliás cukrot, mazsolát, a túrót.(A tűzről levéve, amíg összekeverem). Összeforraljuk, majd kéz melegre kihűtjük, kézzel gombócokat formálunk, és pirított zsemlemorzsába forgatjuk. Cukros tejföllel meglocsolva és porcukorral meghintve tálaljuk.

FOLYTATÁSA KÖVETKEZIK!
Forrás:
TÚRÓS RECEPTEK
Szerző:
Szerkesztette és Illusztrálta
 
 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.